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🧀✨ Käse, Kolleg:innen und ganz viel Käseleidenschaft!![]()
Wir waren für euch beim Klassentreffen der Käsesommeliers 2025 in Hannover – und haben Menschen getroffen, die Käse leben und gestalten.![]()
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🎤 In der neuen Podcastfolge hört ihr:![]()
• Veranstalter Burkhard Endemann über die Kraft von Netzwerken![]()
• Jutta Jung mit einem klaren Blick auf die Zukunft der Theke![]()
• Kevin Schneevoigt über Wertschätzung und Mitarbeiterführung![]()
• Melanie Koithahn über Aromen, Erinnerungen und Sensorik![]()
• Sandra Wieland über Teamspirit, Social Media & Motivation![]()
• Stefan Hußmann mit Neuheiten aus der Kaltbachhöhle![]()
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💬 Was sie alle verbindet?![]()
Die Leidenschaft für echten Käse und das Miteinander hinter der Theke.![]()
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🎧 Jetzt reinhören und inspirieren lassen:![]()
👉 cheesecommerce.de![]()
Oder auf Spotify, Apple oder Amazon Music – einfach „CheeseCommerce“ suchen.![]()
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📸 Schreibt uns in die Kommentare:![]()
Wart ihr auch beim Klassentreffen dabei? Oder was nehmt ihr euch für euren Thekenalltag mit?![]()
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#Käseverbindet #CheeseCommerce #Klassentreffen2025 #Käsesommelier #Sensorik #Thekenliebe #Teamspirit #Aromenreise #HandwerkErleben #Genussbotschafter
🧀 Die große Käseprüfung im Allgäu steht vor der Tür! 🧀![]()
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Am 29. & 30. August wird Lindenberg im Allgäu wieder zum Treffpunkt für alle, die Käse lieben und leben.![]()
Beim Käsemarkt trifft sich die handwerkliche Käseszene – und mittendrin: die jährliche Käseprüfung des VHM.![]()
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In unserer neuen Podcastfolge spricht Petra mit Insa Petersen darüber:![]()
✔️ Wie läuft die Prüfung ab?![]()
✔️ Wer vergibt die Goldene Milchkanne?![]()
✔️ Warum ist die Publikumsbewertung so wichtig?![]()
✔️ Und warum lohnt sich der Besuch für Käseliebhaber und Profis?![]()
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🎧 Jetzt reinhören & den Termin vormerken:![]()
📅 29. & 30. August 2025![]()
📍 Lindenberg im Allgäu![]()
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👉 Podcast hören – Link in Bio / in den Shownotes![]()
👉 Alle Infos zur Anmeldung: www.milchhandwerk.info/kaesepruefung![]()
#Käseprüfung #VHM #Käseliebe #Handwerk #Thekenprofis #CheeseCommerce #Käsemarkt #Lindenberg #Käsesommelier #Milchverarbeitung #RegionalGenießen #Allgäu
🎉 Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, Martin Rogenhofer! 🎉![]()
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Als Leiter des LMTZ in Wieselburg bist du eine treibende Kraft für die sensorische Aus- und Weiterbildung rund um Milch & Käse. Mit deiner Expertise und Leidenschaft schaffst du es immer wieder, Fachwissen praxisnah und begeisternd zu vermitteln – ob im Sensorik-Kurs, bei Verkostungen oder in der Zusammenarbeit mit den Sommeliers.![]()
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Danke für deinen Einsatz für die Branche und für den wertvollen Austausch – nicht nur in unserer Podcastfolge war das spürbar!![]()
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Genieß deinen Tag und lass dich feiern! 🧀🥛🎂![]()
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#HappyBirthday #MilchUndKäseSensorik #LMTZ #Wieselburg #KäseLeidenschaft
🎧 NEUE PODCASTFOLGE ONLINE!![]()
🧀 Thekenforum 2025 – Klartext, Käsekultur & konkrete Schritte![]()
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Was braucht die Käsetheke wirklich?![]()
➡️ Fachkräfte.![]()
➡️ Wertschätzung.![]()
➡️ Wissenstransfer.![]()
➡️ Gemeinsames Handeln.![]()
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Beim Thekenforum der Haute Fromagerie kamen Hersteller, Handel, Medien & Sommeliers an einen Tisch.![]()
🎙️ Ich war vor Ort – und spreche in der neuen Folge mit Timmy Genz & Kai Haenchen von Savencia über die wichtigsten Erkenntnisse, Stimmen & nächsten Schritte.![]()
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💬 Mit dabei:![]()
Frédéric Nalis, Sandra Wieland, Jutta Jung, Thorsten Witteriede & Frank Hofmann.![]()
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🔥 Eine Folge für alle, die an der Theke nicht nur stehen – sondern etwas bewegen wollen.![]()
👉 Jetzt reinhören und mitdiskutieren!![]()
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📲 www.cheesecommerce.de/thekenforum-2025/![]()
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Premiere geglückt! 🎉🧀![]()
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Gestern hat Petra ihr erstes eigenes Seminar als Dozentin gegeben – und das mit voller Leidenschaft! Für den Verband des Lebensmittel-Einzelhandels Hamburg e.V. brachte sie den neugierigen Teilnehmer:innen nicht nur die Welt der Schneidetechniken, sondern auch das Käseland Schleswig-Holstein näher.![]()
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Das Feedback? Einfach überwältigend! In allen Kategorien gab es die Bestnote – und das vollkommen verdient. 💪![]()
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Petra ist happy – und wir sind es auch. Auf viele weitere Seminare voller Wissen, Praxis und Begeisterung!![]()
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#käseliebe #thekenprofi #schulungserfolg #cheesecommerce #petraschweim #käselandsh #schneidetechniken #käseseminar #lzeinzelhandelhamburg
🎉 Die neue Folge ist online!![]()
In dieser Episode von CheeseCommerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis dreht sich alles um Lotte’s Liebling 🧀![]()
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Wir waren zu Gast bei Bergader in Waging am See und haben mit Uta Hillig, Peter Trumpfheller und Nick Afflerbach gesprochen.![]()
Dabei geht’s um:![]()
🔹 die Entstehungsgeschichte dieses besonderen Käses![]()
🔹 die sensorischen Feinheiten & Reifetechnik![]()
🔹 Tipps für Thekenkräfte zur Präsentation & Kundenansprache![]()
🔹 und die große Portion Herz, die in Lotte’s Liebling steckt![]()
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🎧 Jetzt reinhören – überall wo’s Podcasts gibt!![]()
👉 www.cheesecommerce.de/lottes-liebling/![]()
Petra SchweimAndre SchneiderBergader Privatkäserei![]()
#cheesecommerce #lottesliebling #bergader #käsepodcast #thekenprofis #käsesprache #verkaufsstrategien #milchschimmel #käseliebe
🎙️🧀 Neue Podcastfolge online: „Käsesprache – Wenn Worte schmecken können“![]()
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Was passiert, wenn man Käse nicht einfach nur isst –![]()
sondern beschreibt, als wäre er ein Gedicht aus Aroma, Textur und Herkunft?![]()
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In der neuesten Folge von CheeseCommerce hörst du genau das:![]()
Eine Käsebeschreibung, die dich umhaut.![]()
Und eine Einladung, die du nicht verpassen solltest:![]()
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👉 Workshop „Käsesprache – Käse beschreiben wie ein Sommelier“![]()
📅 Sonntag, 06. Juli 2025![]()
🕡 16:30 Uhr via Zoom![]()
💥 Kostenlos!![]()
Mit dabei: Jutta Jung von der Allgäuer Käseakademie![]()
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🔸 Für Thekenkräfte, Sommeliers, Serviceprofis und alle, die mit Käse mehr wollen als nur „würzig“ oder „mild“.![]()
🔸 Für alle, die Menschen mit Worten in den Geschmack entführen wollen.![]()
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🎧 Jetzt reinhören, Gänsehaut bekommen – und anmelden:![]()
👉 www.cheesecommerce.de/39-kaesesprache-wenn-worte-schmecken-koennen/![]()
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👉 www.kaese-sommelier-verband.de/anmeldung-workshop/![]()
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Sprich über Käse, wie er es verdient hat.
🧀 Neue Folge online! 🎙️![]()
Zwei Tage Wieselburg, zwei Sensorik-Profis, unzählige Aha-Momente.![]()
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Wir waren im Lebensmitteltechnologischen Zentrum (LMTZ) in Österreich und haben uns zum Zertifizierten Milch- & Käsesensoriker ausbilden lassen. In der neuen Podcastfolge nehmen wir euch mit hinter die Kulissen dieser spannenden Weiterbildung.![]()
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Mit dabei:![]()
🎤 Dipl.-Ing. Martin Rogenhofer – Leiter des LMTZ![]()
🎤 Eduard Hauß – Produktentwickler & Sensorik-Dozent![]()
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👉 Warum ist länger frische Milch so beliebt?![]()
👉 Welche Rolle spielt Sensorik für die Qualität an der Theke?![]()
👉 Und wie läuft so ein Kurs eigentlich ab?![]()
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Hört rein – überall wo es Podcasts gibt:![]()
🔗 www.cheesecommerce.de/38-sensorik-erleben-unsere-ausbildung-zum-milch-und-kaesesensoriker-in-wies…![]()
🔗 Spotify | Amazon Music | Apple Podcasts![]()
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📍Mehr zum LMTZ: www.josephinum.at/forschung-und-pruefung/lmtz.html![]()
📲 Verlinkt: @lmtz.wieselburg @petraschweim @sommelier_andre_schneider ![]()
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Ankommen & Staunen. 🧀🏔️![]()
Vor der Käserei Plangger starten wir in den nächsten Abschnitt unserer Sensorik-Reise. Bevor’s losgeht, werfen wir schon mal einen neugierigen Blick in den Verkaufsautomaten – Käse rund um die Uhr, direkt aus der Region.![]()
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Dann: ein kurzer Moment zum Innehalten. Das Bergpanorama? Postkartenreif.![]()
Und während wir noch den Ausblick genießen, werden wir herzlich in Empfang genommen – die Vorfreude steigt.![]()
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Im nächsten Reel nehmen wir euch mit runter in den Felsenkeller.![]()
Bleibt dran – das wollt ihr nicht verpassen!![]()
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