A1 oder A2? Warum diese Genetik an der Theke (fast) keine Rolle spielt Basierend auf einem Artikel der Agrarforschung Schweiz vom April 2025 Quelle: agrarforschungschweiz.ch In letzter Zeit hört man an der Käsetheke immer öfter Begriffe wie „A2-Milch“ oder „A1-frei“. Viele Kunden fragen gezielt danach – teils, weil sie glauben, A2 sei leichter […]
Auf der Jöla Messe hat Petra Schweim ein faszinierendes Interview mit Sandrine Star von Fromi geführt. Seit 30 Jahren arbeitet sie mit Leidenschaft für die Welt der Käsespezialitäten – und das merkt man! Fromi bringt immer wieder besondere Käse auf den Markt, die echte Highlights für Thekenprofis und Käseliebhaber sind. Frische Ziegenkäse für die Frühjahrs-Saison […]
Mehr Käse, weniger Butter – was Zahlen für uns an der Theke bedeuten Käse ist im Trend – das zeigt auch der aktuelle Artikel im SPIEGEL: „Lebensmittel: Käse-Konsum steigt, Butter-Verbrauch sinkt“ Die Deutschen haben 2024 pro Kopf ein ganzes Kilo mehr Käse gegessen – im Schnitt 25,4 Kilo pro Person. Das ist nicht nur ein […]
🧀 Podcastfolge: Unterstützung, die ankommt – Die Sponsoren des KreativAward 2025 stellen sich vor Beim KreativAward 2025 geht es nicht nur um Kreativität und Teamgeist – sondern auch um starke Partnerschaften. Denn hinter jeder erfolgreichen Länderaktion steht nicht nur ein engagiertes Thekenteam, sondern auch ein Sponsor, der mit Materialien, Ideen und Unterstützung zur Seite steht. […]
🎉 KreativAward hautnah – Zwei Gewinnerteams erzählen ihre Erfolgsgeschichte In unserer aktuellen Podcast-Folge von CheeseCommerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis lassen wir zwei beeindruckende Teams zu Wort kommen, die beim KreativAward 2024 richtig abgeliefert haben. Statt langer Theorie gibt’s dieses Mal echte Stimmen direkt von der Theke, vollgepackt mit Kreativität, Herzblut und wertvollen Impulsen für alle, […]
KreativAward 2025 – Ein Blick hinter die Kulissen des bedeutendsten Theken-Wettbewerbs. Jedes Jahr zeichnet der KreativAward die besten und innovativsten Thekenkonzepte aus. Doch was steckt eigentlich hinter dem Wettbewerb, und wie kann man sich bewerben? In unserem neuesten Podcast-Interview haben wir mit Chefredakteur Thorsten Witteriede und Juryvorsitzender Ulrike Schmitz gesprochen. Hier erfahrt ihr alles, was […]
In dieser Folge nehmen wir euch mit auf die BioFach in Nürnberg, wo ich Simon Wolf von Bio vom Berg getroffen habe. Wir sprechen über die Bedeutung von Biokäse, die Tiroler Käsevielfalt und warum kleine Strukturen große Qualität liefern. 🔹 Themen dieser Folge: ✅ Was macht Bio vom Berg so besonders? ✅ Welche Käsesorten sind […]
Biokäse aus Tirol – Kleinstruktur mit großer Qualität 🧀🌿 Die BioFach in Nürnberg ist die führende Messe für Bio-Produkte – ein Treffpunkt für Hersteller, Händler und Fachpublikum aus der ganzen Welt. Hier trifft Tradition auf Innovation, und genau in diesem Spannungsfeld bewegt sich Bio vom Berg, eine Tiroler Genossenschaft aus mehreren kleinen Käsereien. Ich hatte […]
0151 25162417 Du willst dabei sein? Dann ruf uns an oder schreibe eine WhatsApp. 🚨Lust und Zeit exklusiv dabei zu sein? | Am 23. – 24. Mai 2025 Bildungsreise 🧀 auf der Käsestraße Schleswig-Holstein. Erlebe eine unvergessliche Genuss- und Erlebnisreise durch Schleswig-Holstein für 80 € pro Person! […]
In der Welt des Käses gibt es immer wieder Innovationen, aber selten eine, die sowohl geschmacklich als auch optisch für so viel Gesprächsstoff sorgt. Der wilde Österreicher von Kärntnermilch ist genau so ein Käse! Auf der BIOFACH Messe hatte ich die Gelegenheit, mit Andreas Smole von Kärntnermilch zu sprechen – und ich kann euch sagen: […]